Todo va a depender de la "mano" de quien lo haga, si lo hace bien metiendo la aleta hasta el fondo del talon no deberia tener problema.
En cuanto a la dureza, no tengo tan claro que todas vayan a quedar mas blandas por el hecho de cortarlas, una aleta dura al ser mas corta creo que hara menos palanca y necesitara mas fuerza para generar la misma torsión, y sin embargo una blanda, al quitarle su zona mas rigida si que es posible que quede mas blanda, es un suponer asi a bote pronto.
Con el mercado que hay tanto nuevo como de segundamano, de verdad es necesario plantearse andar a cortarla con la consiguiente necesidad de pruebas y dudas de como ira?