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todo depende del fabricante, cada uno tiene una medida de mastil ideal para cada vela, lo aconsejable es seguir las recomendaciones del fabricante para que la vela quede lo mejor posible.
en cuanto a volumen de tabla y superficie velica tambien te remito al fabricante, hay muchas variables que influyen, por ejemplo la eslora y la manga, no es lo mismo una slalom de 230 con 67 de manga y 125 litros que una freeride de 250 con 57 de manga y 125 litros tambien.