sabeis como se corta una paetilla?

[kroat]

pues eso... ya es la segunda paletilla que me toca cortar y siempre tropiezo con el puñetero hueso

recomendaciones porfavor

 

[Marcos84]

Cortar una paletilla es muy parecido a cortar una pata de jamón: si se va a consumir rápido (en 1 día), se empezará a consumir por la zona de la maza, colocándose inicialmente con la pezuña hacia arriba; si se va a consumir más lentamente, es mejor empezar por la contramaza, y se colocará inicialmente con la pezuña hacia abajo.
Es necesario eliminar la corteza exterior, los mohos y pieles próximos a la zona de corte, tal y como ocurre con la pata de jamón.
En el caso de la paletilla, no obstante, es más habitual tener que recurrir al uso de cuchillos pequeños para cortar el jamón próximo a la espátula, de sabor muy apreciado.

 

[albertoo]

Cortar una paletilla es muy parecido a cortar una pata de jamón: si se va a consumir rápido (en 1 día), se empezará a consumir por la zona de la maza, colocándose inicialmente con la pezuña hacia arriba; si se va a consumir más lentamente, es mejor empezar por la contramaza, y se colocará inicialmente con la pezuña hacia abajo.
Es necesario eliminar la corteza exterior, los mohos y pieles próximos a la zona de corte, tal y como ocurre con la pata de jamón.
En el caso de la paletilla, no obstante, es más habitual tener que recurrir al uso de cuchillos pequeños para cortar el jamón próximo a la espátula, de sabor muy apreciado.

joder marcos
eres un especialista eh???
muchos jamones estas navidades no????
un buen jamon...y un buen vino..............
despues de un buen dia de windsurf.......

 

[ameise]

jo lo que se aprende en este foro.
VOy a poner las preguntas de mi examen, a ver si cuela.

 

[dani152]

jo lo que se aprende en este foro.
VOy a poner las preguntas de mi examen, a ver si cuela.

que os dicen las preguntas del examen????? joer que morro a nosotros la profesora de biologa empieza ahora os voy a decir lo mas importante i cuando te das cuenta ya te as subrayado todo el tema