"Pulpo á feira" o, mejor dicho "polbo á feira", significa "pulpo a la feria".
Se refiere a la modalidad de comer el pulpo que se hace en las ferias dominicales de los pueblos, las "feiras" o "feiróns". Son mercados que se montan al aire libre cada domingo, cada quincena o cada mes, donde se vende todo tipo de alimentos y maquinaria para el campo.
En el centro de estos mercados se suele montar una carpa enorme, a modo de comedor comunitario, y alrededor de ella, se ponen las pulpeiras tradicionlaes con sus ollas de cobre, sus hornillos y su mesa. Las raciones de pulpo en estas ferias acostumbran a ser ligeramente más baratas que en los restaurantes (pero tampoco las regalan, cuidado), además de trabajar con unos pulpos de tamaño "extra".
El feirón pulpeiro más tradicional es del pueblo ourensano de O Carballiño
http://cervexeandocast.blogspot.com.es/2009/12/pulpo-feira.html
Joder, qué hambre me acaba de entrar...