Esa reparacion bien echa estaria entre 90 y 110E aproximadamente en un buen taller.
Como ya nos dices, que tiene otros toques anteriores lo mas probable es que la proa este bastante castigada tanto en el nucleo como en el sandwich.
Yo empezaria haciendo varios taladros siguiedo las grietas en carena, cubierta y en el canto de proa hasta donde treminan, cada 5cm e inyectando espuma de piliuretano para sellar las grietas en el nucleo de EPS.
Despues de endurcer lijaria toda la porcion delantera de proa, eliminando solo el laminado de carbono y no tocando el PVC del sandwich, todas simas de las grietas como las faltas de lijado las cubriria con resina espesada con microbalones, pondria una cinta de fibra de vidrio de 120-220gr en el canto de proa para reforzar y laminaria de un tiro en carbono cubierta y carena.
Reponer el PVC no lo veo viable por la dificultad de aplicacion y por lo dificil que es el encontrarlo, para un aficionado normal.
Quizas puedas sacar ideas de esta reparacion, que aunque tiene chapa de madera, en su sandwich, la reforce con carbono:
http://www.totalwind.net/foro/viewtopic.php?f=4&t=44458