Muchas gracias de nuevo por las recomendaciones. Os cuento la ruta.
Al final, nos alojamos en Santiago 4 días en una casa rural muy cerca de la ciudad e hicimos escapadas a la costa: Las Rias Baixas... Pontevedra, O Groves, Cambados, etc... visitamos una bodega... Una maravilla. También subimos por la costa do morte, visitando varios pueblos y playas por allí, Carnota, Ézaro... Llegamos hasta Finisterre.
Luego subimos a La Coruña, estuvimos allí un día, nos alojamos en Ortiguera en una casa rural allí, cerca de Cariño, si no recuerdo mal. Recorrimos toda la costa dirección Lugo. Comimos en O Barqueiro, vimos las playas de las catedrales, Foz y Ribadeo. Pasamos la última noche en Mondoñedo...y vuelta para casa.
Impresionante todo...
Comimos y bebimos de M A R A V I L L A!!!
En cuanto al tiempo, hubo de todo, pero mayormente solete y temperaturas agradables.
Un 10 el viaje.
Gracias de nuevo.