Buenas,
En respuesta al hilo la tabla se hará mucho más manejable y "dócil" (Y menos "nerviosa"). Por hilos del foro que he leído la aleta es bastante importante e influye en muchos aspectos en los que nunca pensaríamos.
He visto que la tabla que comentas tiene 144 litros y 246 x 79 cm, recomendando una vela entre 5/10 y aleta entre 42 y 52 (Según la web del fabricante). En esta web de aletas http://www.select-hydrofoils.com/en/selector/freeride/ para 80 de manga recomiendan aleta entre 44 y 52 (aunque valdrían entre 40 y 58).
Por lo que para una 4.7 creo que deberías montar la aleta más pequeña, entre 42 y 44 creo sería lo ideal, así dejas la de 48 para vientos normales, y si algún día tienes una 10 metros puedes usar una de 52 o 54 (Aunque la de 48 podría valer).
Todavía soy muy novato, he empezado a planear con arnés hace poquito, pero en mi Techo de 152 litros, también con una aleta de 48 cm de casa, la cambié por una de 40 cm y se me hizo mucho más fácil navegar con ella. Esto con velas medianas/pequeñas, para cuando consiga una 8 o 9 metros ya usaré la de 48.