yo creo que la explicacion es un poco cuestion de logica. A mas viento las condiciones del mar cambian, lo normal, aunque no siempre es asi, es que al subir el viento el agua se vuelva mas revuelta, menos plana, aparece el swell, las olas, el chop. Entonces una tabla grande se vuelve mas dificil de controlar, los cantos golpean o se pillan en el chop y el swell, el volumen de la tabla hace que se vuelva un poco ingobernable, posiblemente el tamaño de la aleta que llevas en esa tabla sea mayor del recomendado para las condiciones, es como intentar cazar moscas con escopeta. Una tabla mas pequeña sera mas facil de dominar en esas condiciones.