creps rellenos de acelgas y espinaca

[shernandez]

Buenas,
con la misma masa de los creps del otro día, pero esta vez rellenos de acelgas (o espinacas) cocidas y rehogadas con cebolla, ajito, y unos langostinos troceados; para darle algo mas de gracias, una salsa de nata y queso:
creps rellenos de acelgas y espinaca

[url=http://www.hornodeluna.es/2012/06/84-crepes-de-acelga-y-langostinos-con.html]

¿ Que otra salsa mas light y también rica usaríais ?

 

[lukiluk]

Una Romesco suavecita, por ejemplo.
Muy buena pinta.

 

[shernandez]

Una Romesco suavecita, por ejemplo.
Muy buena pinta.

pues mira, no he preparado nunca una romesco, así q me lo apunto. Gracias!

 

[Javi Lois]

¿ Que otra salsa mas light y también rica usaríais ?

A mi hace poco me prepararon una salsa charcutera, llevaba cebolla picada con mantequilla, juliana de pepino agrio, vino blanco y vinagre, estaba buenísima y mira que a mi todo lo que tenga un ligero sabor a vinagre no me hace mucha gracia, la verdad.

 

[shernandez]

¿ Que otra salsa mas light y también rica usaríais ?

A mi hace poco me prepararon una salsa charcutera, llevaba cebolla picada con mantequilla, juliana de pepino agrio, vino blanco y vinagre, estaba buenísima y mira que a mi todo lo que tenga un ligero sabor a vinagre no me hace mucha gracia, la verdad.

cualquiera diría que la salsa charcutera lleva todos esos ingredientes... gracias por el aporte!

 

[burmanflash]

He estado ojeando tu blog, vaya pinta que tienen tus recetas...

Lo añado a favoritos y la semana que viene hago alguna

 

[shernandez]

He estado ojeando tu blog, vaya pinta que tienen tus recetas...

Lo añado a favoritos y la semana que viene hago alguna

muchas gracias!!!

 

[pumuky]

Una salsa americana, rebajada con nata. Yo suelo hacer rape con salsa americana, y con la salsa que sobra, la suavizas con poco de nata, y hago unos crepes de txangurro tremendos. Alguna vez he hecho crepes de langostinos con la misma salsa porque es menos trabajo que vaciar el centollo, y alguna vez a esa salsa le he echado un toque de curry y queda brutal.
Me apunto el rellenarlos de acelgas, y a ver qué salsa le puede quedar bien.
Por cierto, otra opción a los crepes es hacer rollitos (con las obleas que venden para hacer rollitos de primavera). Les da un toque crujiente y además es más fácil y rápido.

 

[lukiluk]

O con las tortitas mejicanas, menos grasa.
Vamos perfeccionando el plato

 

[shernandez]

Una salsa americana, rebajada con nata. Yo suelo hacer rape con salsa americana, y con la salsa que sobra, la suavizas con poco de nata, y hago unos crepes de txangurro tremendos. Alguna vez he hecho crepes de langostinos con la misma salsa porque es menos trabajo que vaciar el centollo, y alguna vez a esa salsa le he echado un toque de curry y queda brutal.
Me apunto el rellenarlos de acelgas, y a ver qué salsa le puede quedar bien.
Por cierto, otra opción a los crepes es hacer rollitos (con las obleas que venden para hacer rollitos de primavera). Les da un toque crujiente y además es más fácil y rápido.

te refieres a estas obleas, verdad?
http://4.bp.blogspot.com/_mNmRwPWl31Q/SJyvzsivq-I/AAAAAAAAB4w/ZUChBtGZZQg/s400/nemsga10.JPG
es que un día hice unos rollitos vietnamitas y no me gustó mucho el resultado. Los rellené demasiado, creo.
Pero tengo q volverlo a intentar, esta receta tiene buena pinta: http://www.pepekitchen.com/articulo/como-hacer-rollitos-vietnamitas/

 

[MN]

Ohhhh, que pinta tiene esoooooo!!!! He ojeado tu blog, muy interesante, me lo apunto (Ctrl+D), creo que el proximo dia de calma chicha ya se lo que voy a hacer...

 

[pumuky]

te refieres a estas obleas, verdad?
http://4.bp.blogspot.com/_mNmRwPWl31Q/SJyvzsivq-I/AAAAAAAAB4w/ZUChBtGZZQg/s400/nemsga10.JPG
es que un día hice unos rollitos vietnamitas y no me gustó mucho el resultado. Los rellené demasiado, creo.
Pero tengo q volverlo a intentar, esta receta tiene buena pinta: http://www.pepekitchen.com/articulo/como-hacer-rollitos-vietnamitas/

No, esas obleas son vietnamitas, las probé y son muy delicadas, más difíciles de trabajar. No se pueden rellenar de nada "grasiento". Son transparentes y creo que son de pasta de arroz.
Las que yo uso son de la marca Fanya, en el super del corte inglés hay.

Una vez fritas tienen la típica apariencia de rollito de primavera

Las que tú has puesto tienen esta otra pinta:

 

[Nefastus]

Sois una cajita de sorpresas

 

[shernandez]

te refieres a estas obleas, verdad?
http://4.bp.blogspot.com/_mNmRwPWl31Q/SJyvzsivq-I/AAAAAAAAB4w/ZUChBtGZZQg/s400/nemsga10.JPG
es que un día hice unos rollitos vietnamitas y no me gustó mucho el resultado. Los rellené demasiado, creo.
Pero tengo q volverlo a intentar, esta receta tiene buena pinta: http://www.pepekitchen.com/articulo/como-hacer-rollitos-vietnamitas/

No, esas obleas son vietnamitas, las probé y son muy delicadas, más difíciles de trabajar. No se pueden rellenar de nada "grasiento". Son transparentes y creo que son de pasta de arroz.
Las que yo uso son de la marca Fanya, en el super del corte inglés hay.

Una vez fritas tienen la típica apariencia de rollito de primavera

Las que tú has puesto tienen esta otra pinta:

ah vale, es pasta filo normal.
Un día de estos voy a tener que preparar los rollitos de primavera !!

gracias de nuevo